Fondant chocolat coco, sans gluten ni lactose

Préchauffez le four à 180°C.

1. Commencez par mélanger tous les ingrédients secs soit la farine de coco, la fécule de maïs, la noix de coco râpée.
2. Dans un second temps, ajoutez la compote de pommes, le sirop de coco et le lait de coco et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
3. Finir en incorporant le chocolat fondu.
4. Cuire au four pendant 20 min., ne dépassez pas ce temps de cuisson pour une texture fondante à l’intérieur. Vous pouvez baisser à 15 min. pour un gâteau très fondant.
5. Laissez refroidir, parsemez de noix de coco râpée.